Historia del Aperitivo y el Pintxo


Historia del Aperitivo y el Pintxo

Un vermut, una caña, un vino, unos pintxos… ¡ha llegado la hora del aperitivo!

¿Y donde nace la costumbre de tomar el aperitivo?

En la época del rey Alfonso X El Sabio, era costumbre servir una bebida alcohólica a los visitantes. El Rey realizaba muchas visitas al día, así que os podéis imaginar como terminaba el monarca. Se dice que el médico le aconsejó comer algo cada vez que tomaba una copa de vino. Por supuesto, al rey el vino ahora le sentaba mejor, así que hizo una ley para que todas las tabernas ofrecieran algo de comer con las bebidas alcohólicas

Pintxos y Tapas

La cosa va de reyes, porque la tapa también tiene su origen en un rey. Cuentan que Alfonso XIII estaba tomando un vino en un bar de Cadiz y se levantó una ráfaga de viento; el camarero, rápidamente, cogió una loncha de jamón y tapó la copa del monarca. Su intención era tapar la copa para que el vino no se llenara de polvo. El rey se comió el jamón y pidió que le sirvieran otra copa “con tapa”. El resto de clientes comenzaron a pedir tambien sus bebidas “con tapa”

Y de Cadiz volvemos a Donostia, donde nacen los pintxos. Cuentan que en un bar de Donostia, al ver el tabernero que comenzaba a tener clientes aristócratas (aquellos que veraneaban en la ciudad), comenzó a ofrecer bocados más elaborados. Estos bocados solían estar colocados sobre una rebanada de pan y ensartados con un palillo; de ahí el nombre de pintxos. Además, para tentar a las personas que pasaban por allí, decidió colocar estas delicias sobre la barra, al alcance de sus clientes. Los clientes, encantados, comenzaron a contarlo, lo que hizo que otros establecimientos comenzaran a hacer lo mismo

Los jovenes grandes cocineros de la ciudad fueron quienes vieron en estos pequeños bocados la posibilidad de ofrecer al gran público bocados elaborados a un precio asequible

Hoy en día, con bocados tan deliciosos, el aperitivo se convierte muchas veces en comida principal. Pero no os preocupéis, que podéis venir muchas veces para poder probar todos los pintxos que tenemos 😉

Una respuesta a “Historia del Aperitivo y el Pintxo”

  1. […] el vino acompañado de algo de picar. Descubre más curiosidades sobre la historia del aperitivo aquí y […]

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